【政治】石荷州政府重视发展对华关系，将中国作为其重点合作国家之一。石荷州和浙江省于1986年建立友好省州关系，互访频繁，进一步促进了两省州合作与交流。2003年，时任浙江省委书记习近平访问石荷州。2016年，时任浙江省委书记夏宝龙访问石荷州，庆祝浙江省与石荷州结好30周年。2018年，石荷州州长君特、时任议长施利联合访华。2022年，时任浙江省委书记袁家军与君特州长举行视频会晤。 

    【经贸】对华贸易主要产品包括信息技术设备、机械产品、化工材料、食品与饲料、林产品等。2023年对华贸易额52.9亿欧元，同比下降17.3%，占其对外贸易总额的8.4%。其中出口额12.1亿欧元，同比下降9.0%；进口额40.8亿欧元，同比下降19.5%。1995年，石荷州—浙江省合作促进委员会成立，每两年召开一次会议，2024年召开第十二次会议并签署备忘录，双方围绕经济贸易、教育科研、医疗健康三方面进行深入研讨。1996年，石荷州经济技术促进中心在杭州设立石荷州商务中心。2003年，在石荷州经济技术促进中心和新明斯特市政府支持下，在新明斯特市成立中国商务中心，为在该州落户的中资企业提供服务。目前，中车株机福斯罗机车等50余家中资企业在石荷州注册；约200家石荷州企业在中国投资兴业。2023年虹桥国际经济论坛上，石荷州与浙江省共同探讨数字化时代下国际经济的发展路径，并深化数字产业合作。 

    【人文】2012年，中国担任石荷州国际音乐节主宾国，上海交响乐团应邀参加演出。浙江大学第一医院同基尔大学附属医院在人工智能超声CT早期诊断癌症项目上长期保持密切合作。2014年，吕贝克应用科学大学和浙江科技学院合作，在浙江安吉建立中德工程师学院，2018年石荷州长君特访华时出席首届学生毕业典礼。1987年起，石荷州在“Study Tours”框架下，为浙江省提供不同主题研修培训，截至2020年，共计440余名来自浙江省专业人员参训。